“粥油”就是绿豆粥、花生粥、玉米粥等煮好之后，漂在表面一层的浓稠液体，其味道甘甜平和，营养丰富。
明代医圣李时珍在《本草纲目》记述：“粥油，有滋阴之功，黑瘦者食之，百日即肥白。”
有一个婴儿，由于早产体质虚弱，脸色苍白，连吮吸奶的力气也没有，这样的孩子一般很难存活。但是中国营养学专家给孩子喂花生玉米粥油，并另加鲜菜汁、果汁，以保证维生素和矿物质的供给量。这样调理不到一百天，这个婴儿养得又白又胖，体重就已经超过了同龄发育的孩子。
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