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哈尔滨股票配资公司折射出高校食品安全管理的棘手难题与健康隐忧

近日，记者走访发现，在福州多所高校的铁栅栏边，每天上演着特殊的“交接仪式”：外卖骑手将餐食从栏杆缝隙中递入，学生们在垃圾桶旁或尘土飞扬的路边匆匆接过。这道被戏称为“外卖传递线”的风景背后，折射出高校食品安全管理的棘手难题与健康隐忧。

铁栅栏与垃圾桶旁的“无奈之选”

尽管校方普遍出于安全卫生考虑禁止校外外卖入校，但学生点单热情不减。记者实地走访发现，午餐高峰时段，多处高校围墙外骑手云集，餐食通过栅栏缝隙或低矮处完成传递。

上图：福州某高校的外卖取餐在堆满垃圾的垃圾桶旁，食品安全环境堪忧。黄坚摄

更令人忧心的是，部分交接点紧邻垃圾堆放处，油渍与污物近在咫尺。一位学生坦言：“有时候时间晚了，食堂饭菜不多了。有时候又排队太长，不愿意排队，就偷懒点外卖，至于在垃圾堆旁取餐，无所谓，也顾不上了。”

双重风险：舌尖安全与人身安全亮红灯

针对该外卖乱象，记者采访了多所学校的辅导员，他们均表示，这种“栅栏交易”潜藏多重隐患：

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首先，食品安全无保障：校外外卖来源复杂，部分出自无证小作坊，食材、加工、运输环节均缺乏有效监管，易引发食源性疾病。曾有学生反映食用外卖后出现腹泻症状。而且，很多外卖餐盒包装中存在塑化剂（PAEs）释放问题，商家将高温、重油食品装入塑料容器，学生长期食用，对身体伤害极大。

其次，取餐环境堪忧：垃圾桶旁递取餐食，极易导致食品包装二次污染，滋生细菌，与高校倡导的健康环境背道而驰。

再次，人身安全风险：学生聚集取餐常造成校门拥堵，影响正常通行；骑手赶时间在周边道路上随意停车、穿梭，也带来交通安全隐患。

“堵疏结合” 方能破局

面对这一管理困境，多名家长呼吁采取综合治理：

一、高校食堂提质增效是根本。高校食堂需提升菜品口味多样性、营养搭配与供餐效率，延长服务时间，设置平价特色窗口，满足学生多元需求，从源头上减少对外卖依赖。

二、高校可以考虑设立规范取餐专区。校方可考虑在远离垃圾点、不影响交通的区域设立外卖集中配送点，配备货架，专人管理，实现有序、卫生交接。

上图：福州某高校的外卖“钻”栅栏，舌尖安全存隐忧。黄坚摄

三、强化高校附近餐厅源头监管合作。学校与市场监管部门联动，定期公示周边合规餐饮商家名录，引导学生选择有资质、信誉好的外卖服务。同时加强对无证摊贩的巡查整治。

四、高校应加强健康教育引导。通过讲座、宣传等形式，向学生普及无保障外卖的健康风险及规范取餐的重要性。

多位受访家长表示：“理解孩子追求便利和口味，但健康永远是第一位的。希望学校在加强管理的同时，更要提升自身餐饮服务的吸引力。”

上图：福州某高校的外卖“钻”栅栏，舌尖安全存隐忧。黄坚摄

高校外卖“钻栅栏”现象，表面是管理博弈，实则是学生对餐饮服务提出的更高要求。唯有以学生健康为中心，一手严控风险，一手优化供给，在校园的围栏内外构建起真正的“食品安全防线”，才能让家长安心，让学生吃得安全又满意。高校学生舌尖上的安全，不应在垃圾桶旁妥协，更不该以钻越栅栏的方式获得。（记者黄坚福建福州报道）

发布于：福建省

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